Türk Gıda İhracatçıları Japonya Pazarında Büyümeyi Hedefliyor

Ege İhracatçı Birlikleri, yıllık 80 milyar dolarlık gıda ürünü ithalatı gerçekleştiren Japonya’ya Türkiye’nin gıda ihracatını artırmak için çalışmalarını sürdürüyor. Bu kapsamda, 9-12 Mart 2027 tarihlerinde Tokyo Big Sight’ta düzenlenecek Foodex Japan 2027 – 52. Uluslararası Gıda ve İçecek Fuarı’nda Türkiye’nin milli katılım organizasyonu gerçekleştirilecek.

Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, Türk gıda ihracatçılarının yaklaşık 30 yıldır Ticaret Bakanlığı desteğiyle Foodex Japan Fuarı’na katıldığını belirtti. Japonya’nın gıda ihtiyacının yalnızca yüzde 40’ını yerli üretimle karşılayabildiğine dikkat çeken Öztürk, ülkenin Türk gıda sektörü açısından önemli fırsatlar sunduğunu vurguladı.

Öztürk, “Japonya gıda ithalatında büyük bir pazar. Gıda kalitesine ve güvenliğine azami dikkat ediyorlar. Zor beğenen ancak çalışmaya başladıktan sonra sadık bir pazar. Türk gıda ihracatçılarımızı Japonya’da Foodex Fuarı’nda yerlerini almaya davet ediyoruz” dedi.

Foodex Japan’ın yalnızca Japonya pazarına değil, Uzak Doğu ve Güneydoğu Asya ülkelerindeki gıda pazarlarına erişim açısından da önem taşıdığını belirten Öztürk, Türkiye’nin Japonya’ya gıda ihracatındaki artışa dikkat çekti.

Son beş yılda Japonya’ya yapılan gıda ihracatı yüzde 60 artarak 210 milyon dolardan 335 milyon dolara yükseldi. Türkiye’nin Japonya’ya gerçekleştirdiği her 100 dolarlık ihracatın 52 doları gıda sektöründen geldi.

Japonya’ya en çok ihraç edilen gıda ürünü, 80 milyon dolarla orkinos oldu. Makarna, zeytinyağı, kuru meyveler, meyve ve sebze mamulleri, fındık ve konserveler de öne çıkan ihraç ürünleri arasında yer aldı.

Foodex Japan’ın 2026 yılındaki organizasyonuna 76 ülkeden 3.238 firma katılırken fuarın ziyaretçi sayısı 74 bine ulaştı.

Türkiye, Japonya’ya yönelik gıda ihracatını orta vadede 500 milyon doların üzerine çıkarmayı hedefliyor. Bu hedef doğrultusunda Ege İhracatçı Birlikleri, Foodex Japan 2027 kapsamında Türk firmalarıyla Japon satın almacıları ikili iş görüşmelerinde bir araya getirecek.

Fuar süresince Japon influencerlarla Türk gıda ürünlerinin tanıtımı yapılacak. Japonya’ya en çok ihraç edilen gıda ürünlerinden hazırlanan menülerle tadım etkinlikleri ve suşi tadımları düzenlenecek. Ayrıca kurulacak trend alanında Türk şarapları için tadım etkinlikleri gerçekleştirilecek ve Türk zeytinyağı semineri düzenlenecek.

Ege İhracatçı Birlikleri koordinasyonunda yürütülen “Sağlıklı Beslenmede Türk Ürünlerinin Önemi” Turquality Projesi kapsamında Türk mutfağı, Michelin yıldızlı şef Osman Serdaroğlu tarafından 3-5 Kasım 2026 tarihlerinde Otsuma Women’s University’de tanıtılacak.

Serdaroğlu, üniversitede gerçekleştireceği uygulamalı derslerde hazırlayacağı menülerle Türk gıda ürünlerinin tanıtımına katkı sağlayacak. Program kapsamında Türk mutfak kültürüne ilişkin sunumlar, yemek hazırlama gösterimleri, uygulamalı çalışmalar ve tadım etkinlikleri düzenlenecek.

Ege İhracatçı Birlikleri, Japonya’daki fuar ve tanıtım faaliyetlerinde Tokyo Ticaret Müşaviri Sedat Yıldız’ın desteğinden yararlanacak.

Foodex Japan 2027 – 52. Uluslararası Gıda ve İçecek Fuarı, 9-12 Mart 2027 tarihlerinde Japonya’nın Tokyo kentindeki Tokyo Big Sight’ta düzenlenecek.