BENEO Bileşenleri Sağlıklı Yaşlanmayı Teşvik Ediyor
Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, küresel salgın göz önüne alındığında, bağışıklık sağlığı desteği şu anda tüketicilerin aklında en üst sırada yer alıyor.
BENEO Ruhsat İşleri ve Beslenme İletişimi Başkan Yardımcısı Anke Sentko, BENEO’nun düşük glisemik fonksiyonel bileşenleri kullanılarak bağışıklık sisteminin nasıl desteklenebileceğini ve daha sağlıklı yaşlanmanın nasıl teşvik edilebileceğini anlatıyor.
Tüketiciler daha sağlıklı yaşlanmak istiyor
Yakın tarihli bir BENEO ve HealthFocus International anketinde , 50 yaş ve üzerindekilerin %85’i, kısa vadeli sağlığın, bir kişinin kendisine ne kadar iyi baktığına bağlı olduğunu fark ederek, kendi sağlıklarının sorumluluğunu üstlenmeye istekli olduklarını göstermiştir.
Bunu yapmanın önemli bir yolu, yiyip içtiklerini değiştirmektir. 50 yaş üstü tüketicilerin %30’u sağlıklı yiyecek ve içecekleri seçmelerinin birincil nedeninin gelecekteki sağlıklarını korumak olduğunu söylerken, %28’i de günlük sağlıklarını iyileştirmek için bu ürünleri tercih ediyor.
Akıllı yemek seçimleri iç savunma sistemini güçlendirir
Bağışıklık sistemini desteklemek, daha sağlıklı yaşlanmanın önemli bir parçasıdır. Probiyotik içeren bağırsak dostu gıdalarla bağırsak mikrobiyomunu sürdürmenin yanı sıra, bağışıklığı desteklemek için önemli bir öneri kan şekeri düzeylerini yönetmektir.
Geleneksel olarak, yüksek kan şekeri, diyabet öncesi ve Tip 2 diyabetlilerle bağlantılıdır, ancak kan şekeri seviyeleri de doğuştan gelen bağışıklık sistemini etkiler . Bu, COVID-19 pandemisi sırasında araştırmacıların yüksek kan şekerinin diyabetten bağımsız bir risk faktörü olduğunu bulmasıyla çok netleşti .
Yüksek kan şekeri seviyelerine sahip olmak, aşırı kilo, obezite, metabolik sendrom, prediyabet, diyabet, koroner kalp hastalığı ve daha fazlası ile yakından bağlantılıdır. Bunu ele almanın önemli bir yolu, diyet değişikliğidir. Kan şekeri tepkisini azaltabilecek gıda seçimleri ve bileşenler giderek daha önemli hale gelecek ve dengeli şeker izomaltuloz gibi düşük glisemik fonksiyonel bileşenler bu süreçte büyüyen bir rol oynuyor.
BENEO’nun düşük glisemik fonksiyonel bileşenleri
BENEO adına Insites Consulting tarafından yürütülen bir tüketici anketine göre, Asya, Avrupa ve ABD’deki 65-75 yaşındakilerin %78’i artık şeker alımlarına dikkat ediyor .
Bununla birlikte, kan şekeri yönetimi yoluyla sağlıklı yaşlanmayı teşvik etmenin anahtarı, doğru karbonhidrat seçiminden geçer. İdeal karbonhidrat kişinin metabolizması için gerekli enerjiyi sağlar, kan şekerinde düşük ve dengeli bir artış ve insülinde düşük bir artışı tetikler ve yağ depolanmasından ziyade yağ yakımını teşvik eder.
Tüketicilerin uzun vadeli sağlığını geliştirmekle ilgilenen herhangi bir gıda üreticisinin hedefi, daha düşük bir glisemik profil sunan gıda seçeneklerinin geliştirilmesi olmalıdır. Bu ancak doğru malzemeleri seçerek mümkündür.
Buna bir örnek, ürün geliştirmede izomaltuloz, hindiba kökü lifi (inülin, oligofruktoz) ve izomalt fonksiyonel bileşenlerinin artan popülaritesidir. Düşük glisemik profile sahip bu bileşenlerin tümü, kan şekeri yönetimini destekleyen yiyecek ve içeceklerin oluşturulmasına yardımcı olabilir.
BENEO Palatinose™ (izomaltuloz) yavaş salınan bir şekerdir. Şeker pancarından doğal olarak elde edilen sakarozdan yapılır. Ayrıca balda doğal olarak bulunur. Palatinose™, tam karbonhidrat enerjisi (4 kcal/g) sağlarken kan şekerinde daha düşük bir artış sağlama yeteneği bakımından benzersizdir.
Bileşenin yavaş emilimi, düşük ve dengeli bir kan şekeri tepkimesi ile sonuçlanır, bu da onu kan şekeri yönetimini desteklemeye yardımcı olmak için ideal bir bileşen haline getirir. Bu nedenle, bir tüketici anketinde 55-75 yaşındaki Avrupalıların neredeyse üçte ikisinin bu benzersiz özelliklerden dolayı Palatinose™’yi çekici bulmasına şaşmamalı. Ek olarak, bu eşsiz şeker, diş dostu olduğu ve daha düşük kan şekeri yanıtı sağladığı için AB sağlık beyanlarını taşır.
BENEO’nun şeker ikamesi Isomalt, lezzetli ve keyifli şekersiz şekerlemeler ve diğer gıda ürünlerini mümkün kılarak düşük glisemik diyeti destekler. Kan şekeri ve insülin seviyeleri üzerinde neredeyse ihmal edilebilir bir etkiye sahipken, şekerin kalorisinin yarısını sağlayan neredeyse sindirilemeyen bir karbonhidrattır. Palatinose™’ye benzer şekilde, Isomalt da diş sağlığını destekler ve diş dostu olduğu için AB sağlık beyanı ve diş çürümesini teşvik etmediği için de ABD sağlık beyanı taşır.
BENEO’nun Orafti® Inulin ve Oligofruktoz gibi hindiba kökü lifleri, mevcut karbonhidratları değiştirerek ve gıdayı diyet lifi ile zenginleştirerek düşük glisemik diyete katkıda bulunur. Aynı zamanda, çok sayıda çalışma, prebiyotik hindiba kökü lifinin yararlı bağırsak mikrobiyotasını beslediğini, kan şekeri yönetimini ve kilo yönetimini , sindirim sağlığı ve refahı birlikte desteklediğini göstermiştir.
COVID-19’un tüketicileri uzun vadeli sağlıklarını, bağışıklıklarını ve zihinsel kararlılıklarını artırmaya teşvik etmesiyle üreticiler, tüketici sağlığı hedeflerini desteklemek için giderek yavaş salınan karbonhidratlar gibi işlevsel bileşenlere yöneliyor.
Dünya çapında yiyecek ve içecek sağlayıcılarıyla birlikte çalışan BENEO, üreticilerin bağışıklık desteği sunarken uzun vadeli sağlığı teşvik eden heyecan verici çözümler oluşturmasına yardımcı olabilir.
