Gıda Endüstrisine Yeni Veri Platformu

06 Kasım 2020

Geçen yıl TOMRA Sorting Geri Dönüşüm’ün yaptığı başarılı tanıtımın ardından TOMRA Insight, şimdi de TOMRA Mining, TOMRA Food ve TOMRA Food ailesi üyelerinden Compac ile de müşterilerin hizmetine sunuluyor. Platform, tüm bu endüstri dalları için yeni özellikler ve işlevlerle zenginleştiriliyor.

TOMRA Insight ile ayıklama ve sınıflandırma makineleri, buluta bağlı cihazlar haline gelerek değerli üretim verileri oluşturuyor. Bu veriler, bulutta güvenli şekilde saklanıyor, işlenebilir bilgilere dönüştürülüyor, her yerde masaüstü ve mobil aygıtlardan uygun bir web tabanı aracılığıyla ulaşılabiliyor.

TOMRA Insight’ın veri toplama özelliği, gıda işleyicilerine gerçek zamanlı ve geriye dönük işlemlerde yardımcı oluyor. Ürün kalitesi, sürekli olarak izlendiğinden makine operatörleri hattaki ürün kalitesi değiştiği anda makine ayarlarını hızlıca ve en uygun şekilde düzenleyebiliyor. Ayrıca TOMRA Insight daha önce erişilebilir olmayan derin veriler de sunduğundan müşteriler, artık operasyonlar ve işle ilgili kararları daha eksiksiz bilgilere dayanarak verebiliyor.

TOMRA Gıda Endüstrisi

TOMRA’nın mühendisleri, TOMRA Insight’ın abonelik hizmeti kapsamında her ay önemli verilerin analizinde müşterilere yardımcı oluyor. Birden çok saha, vardiya, parti ve sezon arasında hatasız ve zamanında karşılaştırmalar yapmak artık mümkün hale geliyor.

TOMRA Sorting Başkan Yardımcısı ve Dijital Bölümü Başkanı Felix Flemming, açıklamasında: “Değerli verileri yakalayan ve kullanan TOMRA Insight sayesinde ayıklama işlemi bir operasyon süreci olmaktan çıkıp stratejik bir yönetim aracı haline geldi. Müşterilerin ihtiyaçları ve öncelikleri doğrultusunda yaptığımız kesintisiz geliştirmelerle bu araç da gittikçe güç kazanıyor. Her üç haftada bir yeni işlevler ve özellikler piyasaya çıkıyor. Bu durum, TOMRA’nın müşterilerle ortak hedefler peşinde yakın ilişki kurduğu çalışmalarının alışılmış sonuçları oluyor” dedi.

Gıda işleyicileri için birçok avantaj

TOMRA Insight’ın topladığı performans ölçümleri, gıda işleyicilerine birçok açıdan fayda sağlıyor. Makine sağlığı ve performansı izlenerek öngörülü ve koşullu bakım desteği sağlandığı için arıza süreleri de azaltılıyor. Hattan geçen ürün kalitesi değerlendirilirken ayıklama ekipmanı da buna göre entegre edilerek üretim,  en üst düzeye çıkarılıyor. Üretimdeki boşluklar tespit edilip olası ana nedenler analiz edilerek verimlilik iyileştiriliyor. Verilen kararlar, ürün yapısıyla ilgili doğru verilere dayandırılabildiğinden ayıklamada hedeflenen kaliteye daha rahat ulaşılabiliyor. Yedek parça siparişi daha kolay hale geldiği, verilere ve belgelere erişim esnekleştiği için de operasyonlar basitleşiyor.

TOMRA Food Dijital Ürün Müdürü Jeffry Steemans, konuyla ilgili olarak; “Pilot çalışmalara katılan gıda işleyicileri, TOMRA Insight’a yapılan yatırımın haftalar içinde karşılığını bulacağını belirtiyor. Bu tesislerde ürün kalitesi iyileşti, üretilen iş hacmi arttı, atık azaldı ve verimlilik yükseldi. Ayrıca müşteriler, makine operatörlerinin bilgilere ulaşarak daha sağlıklı kararlar verebilme şeffaflığından çok memnun kaldıklarını söylüyorlar” diye belirtti.

 

TOMRA Insight’ı erken deneyimleyen ve şimdi abonelik hizmetinden yararlanan gıda işleyicilerinden biri de The Jersey Royal Company. Britanya Krallığı’na bağlı Jersey’de bulunan bu firma, Channel Adaları’nda uluslararası ün kazanmış olan Jersey Royal taze patatesini üretiyor. Bu işletme her yıl yaklaşık 20.000 ton patates yetiştiriyor, yıkıyor, sınıflandırıyor, ambalajlıyor ve tedarik zincirine ulaştırıyor. Bu firmanın ayıklama makinelerinden dört tanesi (bir adet Halo ve üç adet TOMRA 5A) altı aydan uzun zamandır TOMRA Insight ile bağlantılı ve bu veri platformunun etkinliği de inandırıcı biçimde kanıtlandı.

The Jersey Royal Company Operasyon Müdürü Andrzej Kopacz, şunları söyledi: “TOMRA ayıklama makinalarının ‘Rolls-Royce’unu üretiyor ve TOMRA Insight da bu makinelere güçlü bir destek sağlıyor. Insight’tan aldığımız bilgileri kullanarak artık ürün kalitesini daha hassas bir biçimde yönetip müşterilerin beklentilerini karşılayabiliyor, ürün kontrolü ve sınıflandırma işlemlerini iyileştirebiliyor, ayıklayıcıların hedefi tutturması için nerede yardıma ihtiyaç olduğunu görebiliyor, atığı azaltabiliyor ve ekipmanı daha düşük hizmet dışı kalma süresi ile daha iyi kullanabiliyoruz. Ayrıca üreticilerimize de daha iyi geribildirim verebiliyoruz. Örneğin, işlenmek için bize ulaşan çok fazla yeşil patates tespit edilirse bunu hemen izlemeye alıyoruz. Bize göre, TOMRA Insight’ın sahip olmaya değer olduğu çok açık.”

TOMRA Insight ile ilgilenen gıda işleyicileri, yerel satış müdürleriyle veya TOMRA ekibiyle doğrudan http://insight.tomra.com adresinden iletişime geçerek demo çalışması talep edebiliyor.